Lo Storiaio racconta Lui, il pappagallino e L'agricoltura BioDinamica nell' Agriturismo Solidòr

Oggi è 20 ottobre, la luna è in fase Crescente.
E' una sera giusta quindi per raccontarti una nuova storia .
Anche le storie si seminano meglio quando la luna è Crescente.
Andiamo insieme dagli amici dell' Agriturismo Bio Dinamico Solidor , nella campagna intorno Pitigliano.
Guarda quante piante di olivi in questa azienda .. sono 7500 piante quasi tutte della varietà "frantoiano" . L'olio extra vergine che producono è speciale, fruttato, amaro e piccante ..è un  Olio prezioso come
l' Oro della  Maremma.

Quello che non posso mostrarti da qui sono le grotte, situate nella parte scoscesa del territorio che arriva fino alla "Nova" .
Molti anni fa, negli anni bui e tristi della seconda guerra mondiale proprio in queste grotte alcune famiglie di Ebrei Pitiglianesi  trovarono rifugio,  scappando dall'Olocausto.

Questa terra, la mì  Maremma, ricorda bene quegli anni e i suoi contadini generosi che ospitarono famiglie di ebrei in fuga. Lo ricordano anche le grotte nel tufo, antiche tombe etrusche, che si aprirono per accoglierli
Ricordo anche, credi alla mia parola di  "Storiaio",
di aver visto gli  alberi di olivi tendere i rami per trasformarli in ali piumose, si , come quelle degli uccelli,  per proteggere uomini e donne da occhi pericolosi.

Quando sono arrivati in Maremma dal Nord Italia, Lorenzo e Luciana hanno trovato un'azienda che da anni  attendeva loro.  
Lorenzo Andi è uno studioso di Bio-dinamica. 
Mica è un bischero lui , è uno studioso vero! 
Pensa che quando Lorenzo era un giovane studente dell'Università di Agraria creò con alcuni colleghi la Rivista "Terra Bio dinamica" e in Italia in quegli anni nessuno ancora  parlava di Agricoltura Bio-Dinamica.

Lorenzo fu  poi Direttore e membro nel Consiglio di Amministrazione della "Demeter" 
http://www.demeter.it/ Lorenzo e Luciana erano le persone giuste per questa terra perchè sapevano parlarle e  risvegliare
i suoi meravigliosi olivi e i due casali, all'epoca semi distrutti e avere cura della sua memoria . 

E tu mi interrompi quando racconto e mi confondi  ..Maremma boncitta  
"Come non sai cosa è l' Agricoltura Biodinamica ? Ma via, non fà lo sciornu."   

Ora te lo dico con le parole mie : 
l'omo che fa agricoltura bio- dinamica è una  persona che sente dentro se stesso la responsabilità ed  il dovere di lasciare una terra fertile a chi viene dopo lui, ai suoi figli e a tutto il mondo .

Sono venuto qui stasera sperando di vendere i miei Lunai a Lorenzo e Luciana così  mi hanno invitato a cena
nel loro Agriturismo Biodinamico Solidòr .

Erano mesi che non mangiavo con tanto gusto come ho mangiato stasera da Luciana
Lei ha usato per la cena i prodotti dell 'orto e con questi ha creato portate magiche!
Anche la crostata con la  marmellate fatte da Lorenzo era squisita,  insieme a qualche bicchierettu di vino!
Lorenzo mi ha fatto assaggiare il loro olio extra vergine sul pane sciapo e fresco.
Mi chiedo : come fanno i loro ospiti a partire e lasciare questo posto ? Io dormo qui!

Ti dico tutta la verità :
avrei voluto  raccontare ai due amici le mie storie, anche per far lavorare un pò il  mì  pappagallino verde che è sempre più grasso e pigro,
invece
ho passato la serata ad ascoltare io Lorenzo e Luciana che mi spiegavano bene bene cosa è l' Agricoltura Bio Dinamica, come coltivano l'orto e gli ulivi , che significato ha la natura, l'armonia e  il succedersi delle stagioni...

Mi sono sentito Adà le vigule addossu ! 
E Ora vi lascio,  devo correre ad aggiornare i miei lunai.........Maremma Boncitta!   
  



http://www.solidor.it/

Lo Storiaio racconta: La Quercia Magica a Villa Corano

"Le storie si ascoltano con interesse quando trasmettono emozioni" .

Ora,  preparati velocemente e vieni con me.
Oggi  voglio farti conoscere una "Signora della Maremma"
la  mia amica "Quercia".
Lei è una pianta antica, divinatoria e  magica.
Sono uno dei  pochi  Storiai che ha la fortuna di poterla ascoltarla .

"Andiamo a piedi ,certo, lo sai  che io cammino sempre. Ora tu non fà il picinu e non comiciare a  mugulà.

L'azienda  VitiVinicola " Villa Corano" è a soli a 3 km da Pitigliano".
Maremma Pigra e Boncitta!



Eccoci qui,  lei è la Quercia. 
Ora tu stai  zittu e senti ..
sta iniziando il suo racconto, ascolta la passione : 





"Nacqui in maniera del tutto casuale, forse fui trasportata dal vento o da uccelli di passaggio.
Era la metà del 1700 e accadde in una località denominata "Corano", proprietà di S.A.R. Piero Leopoldo Lorena, nella Contea di Pitigliano nella Maremma Toscana. 
Le mie nobili origini rimasero tali fino al 1784, quando il Podere venne affrancato da Giuseppe Gherardini,  un agricoltore del luogo, la sua famiglia mi tenne in possesso sino ai primi del 1900. 

Ricordo bene quegli  anni che videro nascere il " Risorgimento Maremmano" .
Fu il tempo della bonifica integrale della Maremma che vide in Leopoldo II  Lorena, sostenuto dal Ministro Vittorio Fossombroni l' artefice di una colossale opera idraulica che sottrasse oltre 20.000 ettari di terra alla palude e alla malaria.
Quegli anni furono anche il periodo del mio maggiore sviluppo vegetativo,  la tipologia del terreno prevalentemente vulcanico  mi permise di diventare ben presto la pianta "Per Eccellenza " della zona. 

Le mie fronde per circa 3 secoli sono state testimoni di mille avvenimenti. 
Ricordo ancora i soldati con le camicie rosse che dopo essersi rifocillati proseguivano per Roma, i banditi che notte tempo organizzavano ruberie ai danni dei grossi proprietari terrieri. 
Rammento un amore sorto tra una giovane contadina che donò la sua castità ad un ardimentoso coetaneo che prometteva eterno amore,  che poi non mantenne. 


Le avversità atmosferiche hanno infierito su me lasciandomi segni evidenti, ma io sono viva, eretta al cielo, radicata nella mia terra natia. 
Sono pronta a proteggere raccolti e uomini come Stefano, conosciuto nel gennaio 1969,  che subito intuì il segreto delle mie doti divinatorie ( le manifesto solo a persone speciali con "parole" semplici che sussurro  all'alba o la sera quando il sole tramonta) .  
Ed è in uno di questi tramonti "surreali "  che Stefano Formiconi, pioniere della viticoltura maremmana, mi comunicò la sua decisione : realizzare un'Azienda Viticola che tenesse conto della spiccata vocazione territoriale. Furono selezionati impianti e vitigni autoctoni coadiuvati da altri internazionali, fu creata la base per la futura " Villa Corano", che prese corpo definitivamente nel
2001 con la costruzione della Cantina un gioello di tecnologia a sapiente tradizione.  
Stefano aveva ben inteso  i miei sussurri..   

Ecco "Villa Corano". 
L' etimologia del nome?  Parole latine "Cor Unum"  cioè "Un Cuore solo". 
L'Azienda oggi è un punto di riferimento dell' eno viticoltura locale. 

Vedo sempre tanto lavorio intorno a me : 
L'azienda produce vini legati alla tradizione come il Bianco di Pitigliano d.o.c.
e il Sovana Rosso d.o.c. Anche altri come Chardonnay, Sauvignon, Alicante, una riserva denominata 
"Archeo" ed infine due vendemmie tardive di Aleatico e Moscato
La mattina all'alba, la sera al tramonto .. io parlo e ricordo di mantenere la cultura della mia terra, di narrare le sue origini, di svelarne l'anima , chiedo di continuare a lavorare sempre con lo stesso  amore di oggi.  

Ogni anno vengo ammirata dai  mille visitatori che arrivano a Villa Corano. Alcuni provengono da paesi lontani e parlano lingue che non so. Vedo le persone affascinate dal luogo, dal vino, ma  anche da me e dalla mia bellezza longeva.
Vengo adulata, fotografata,  purtroppo nessuno di loro riesce ad intuire il mio segreto ed il mio linguaggio  ancora viene confuso con il brusio del vento ".

Lo Storiaio racconta : Luigino Porri il Cocciaio Maremmano

Ora ti racconto la storia dell'ultimo Cocciaio Maremmano: Luigino Porri 
Maremma Boncitta, mi emoziona narrarti la storia di Luigino, il Vasaio di Sorano. 


I Porri sono un'antica famiglia di Vasai, lo testimonia un vaso fatto da loro nel 1750, ordinato e disegnato dalla moglie del Rabbino di Pitigliano per la vendita del vino chiamato : 
La Rabbina 
IL recipiente aveva la capienza di 10 litri, un tappo sopra e in basso la cannella per spillare il vino . 
Lo ordinava a Luigino chi d'estate apriva una  "Fraschetta" in paese.   
Le ricordate le Fraschette ?  
A Sorano c'erano quattro o cinque, tutti gli anni aprivano da aprile, quando è tempo di travasare il vino, fino a settembre, o meglio " fino a che il vino non finiva" .

La fraschetta era il luogo dove andare per fare la merenda, bere il  vino prodotto dall'agricoltore che invece di darlo ad altri, in questo modo lo vendeva da solo. 

Non puoi immaginare quanto mi divertivo andando a zonzo per fraschette in quei pomeriggi d'estate.
Sempre qualcuno arrivava con la chitarra o con il mandolino e finiva che cantavamo tutti insieme.
Alle volte c'era anche Luigino con noi. 
Giocavamo a Morra, ma non fa lo sciorno e non andà a chiaccherà in giro, se lo sanno i Carabinieri ci  fanno la multa!  
Maremma Fraschettosa, sapessi quante storie ho sentito raccontare nelle fraschette, e quante ne ho raccontate io, tra un bicccherettu e l 'altro. 

Luigino Porro faceva i vasi nello stesso modo degli Etruschi . 
La Creta la cercava a Case Rocchi,  frazione di Sorano. Lui diceva sempre che cercava  solo la creta pura, quella grigia. La portava a casa caricandola sul dorso dell' asino. 
La metteva ad  asciugare al sole per diversi giorni.. Maremma Boncitta, che lavoro! 

Quando la creta era asciutta Luigino la depositata nelle vasche con l'acqua per altri giorni ancora,  poi
l'adagiava su un bancone di legno e la lasciava lì ad asciugare. Prima di portarla al tornio doveva ancora batterla, lavorarla e raffinarla. 

Luigino Porri  usava solo 4 colori per decorare:  il bianco, il verde, il marrone ed il giallo.
Il bianco lo creava con la terra della montagna di Monte Vitozzo, il verde con lo scarto dei fili di rame, il giallo con  l' antimonio che trovava a San Martino sul Fiora, il marrone con un minerale che andava a cercare su per la Montagna dell'Elmo di Sorano. 

tutte le foto by  Davide De Carolis 

Era un' incanto stare lì nella bottega a guardare Luigino quando prendeva una palla di creta e  sedeva davanti al suo tornio. 

Inumidiva le mani con " la barlottina" (creta diluita nell'acqua) per renderle scivolose e creava Ziri, Pignatte, Panate, Catini, Rabbine, Pretine per scaldare il letto e Giocattoli per  i cittini.  

Gli ordinavano anche i Piatti  Burini , piatti tanto grandi per far mangiare 4 persone insieme. l Padroni delle terre compravano questi Piatti Burini per gli operai che facevano la mietitura in Maremma.   

Maremma Vasaia, lo meritava davvero quest' uomo maremmano di essere ricordato dai compaesani ed avere i suoi Cocci  esposti  nell'ex Sinagoga durante la Mostra Mercato di Sorano 2012.

La biografia di Luigino Porri l'ha scritta Adriana Boschi " i Cocci di una vita",  ma 
ho piacere di raccontarvela anch'io, se no che Storiaio Maremmano sono ?